数々の名店で修行を積んできた店主が直接市場へ足を運び、厳選した食材とネタで創る「翠九龍おまかせコース」をご用意しています。
素材の旨味がつまった旬な食材を目で舌で感じられるよう、細部にまでこだわった職人技をご堪能いただけます。

日本酒はもちろん、ワインや焼酎など鮨に合うお酒も揃えております。
贅沢なひとときをお愉しみください。

The Mikuri Omakase Course is meticulously crafted using the finest ingredients, personally selected at the market by the owner, who has trained at numerous esteemed establishments.

Discover the rich flavors of seasonal ingredients, visually and on your palate, as you indulge in the artisan’s mastery in every intricate detail.

We also offer a selection of beverages that perfectly complement our sushi, including Japanese sake, wine, and shochu.
Come and treat yourself to a lavish moment of bliss.

グッドデザイン賞受賞建築家による、ゆったりとした時間を過ごせる非日常的な空間は、
さまざまな陶器、漆器、絵画が展示され、まるで隠れ美術館のような雰囲気を楽しむことができます。

国内のお客様はもちろん、海外のお客様にも江戸前鮨を通じて「食・空間・美術」が融合した総合芸術として新たな日本文化に触れていただけます。

The extraordinary space, designed by a Good Design Award-winning architect, allows guests to unwind with various ceramics, lacquerware, and paintings on display, evoking an ambience akin to a hidden art gallery.

Our Edomae sushi offers both local and international guests an opportunity to experience a new comprehensive art form of Japanese culture, blending ‘culinary, ambience, and artistic’ elements.